高考饮食攻略出炉！商丘市中医院专家教你三餐科学搭配

河南日报客户端记者(jìzhě) 李凤虎 陈萌萌 实习生 王可欣/文图 随着高考临近，考生的饮食(yǐnshí)成为家长和学生关注的焦点。营养均衡的餐食不仅(bùjǐn)能为考生提供充足能量，更是稳定情绪(wěndìngqíngxù)、助力考试发挥的关键因素之一。6月4日，记者采访了河南中医药大学第一附属医院商丘医院（商丘市中医院）脾胃肝胆科主任医师王香存，从专业(zhuānyè)角度出发，为考生和家长送上实用(shíyòng)的饮食指南，助力考生们在高考中保持最佳(zuìjiā)状态。 “高考期间饮食的(de)核心在于‘营养均衡、科学搭配’，确保碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等各类(gèlèi)营养物质(yíngyǎngwùzhì)合理摄入，尤其要重视一日三餐的科学规划。”王香存说。 早餐是开启活力一天的关键，既要(yào)(yào)保证充足热量，也要兼顾丰富营养。王香存推荐以杂粮粥(zhōu)，如小米、红豆、薏米粥，搭配富含碳水化合物的小笼包，再佐以适量(shìliàng)青菜、一个水煮蛋，补充维生素和蛋白质，快速唤醒身体机能，为上午的学习和考试提供充沛动力。 午餐则(zé)需为下午的考试“续航”，提供足够(zúgòu)能量与营养。主食可选择米饭、面条或杂粮饭；肉类优先选择富含优质蛋白且脂肪含量较低的肉类，如清蒸鱼(qīngzhēngyú)、番茄炖牛肉、白灼虾等；同时，搭配多种蔬菜，确保营养摄入全面均衡，维持下午良好的状态(zhuàngtài)。 晚餐应以(yǐ)易消化、低负担为原则，避免油腻影响睡眠。主食(zhǔshí)可选择南瓜粥、小米粥(xiǎomǐzhōu)等易消化的粥品(zhōupǐn)，或少量面食；菜品推荐凉拌鸡丝、清炒豆芽等清淡菜肴，搭配紫菜蛋花汤调节口感，既补充营养又不给肠胃增添负担。 对于学习至深夜的考生，王香存(wángxiāngcún)建议在睡前2-3小时适度加餐，选择一杯温(wēn)牛奶(niúnǎi)搭配几片苏打饼干，既能补充能量，又不会影响睡眠质量。另外，还应注意：尽量避免饮食大幅调整：临近高考，不要(búyào)突然改变考生的饮食习惯和食物(shíwù)种类，不要尝试没吃过的食物（如新补品、进口水果），以免引发过敏(guòmǐn)或不适。避免强迫考生食用不喜欢的食物，营造轻松愉快的用餐氛围。 除了(le)日常饮食搭配，王香存还针对考生可(kě)能出现的胃肠道不适给出了应对建议。若出现胃肠道症状，应及时调整饮食，选择米粥、面条等清淡易消化的食物，严格避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，同时杜绝生冷食物和(hé)饮料，减轻胃肠道负担。保持规律的进食时间，定时定量，切勿暴饮暴食。若考生出现腹痛、腹泻(fùxiè)、呕吐症状，轻者可通过少量多次饮用温水或口服补液(bǔyè)盐，维持身体的水分和电解质平衡。用热水袋或热毛巾热敷腹部，温度以感觉温暖舒适为宜，有助于(yǒuzhùyú)缓解(huǎnjiě)胃肠道痉挛、缓解疼痛(téngtòng)。若症状严重或持续不缓解，务必及时就医。 “高考不仅是知识(zhīshí)与能力的较量，更是一场身体(shēntǐ)与精神状态的考验。合理的饮食能够为考生提供充足能量，助力其保持良好状态。希望考生们都(dōu)能吃好休息好，轻松迎考。”王香存说。